Õnneküpsise ajalugu

Sündinud Californias, Hiina-Ameerika või võib-olla Jaapani-Ameerika päritolu

autor Borgna Brunner
Õnneküpsis

seotud lingid

  • APA muinsuskaitsekuu algus
  • Aasia-Ameerika ajalugu
  • Aasia-Ameerika ajaloo ajaskaala
  • Aasia toitude praimer

Meeldib haki suey , õnneküpsised on Ameerika leiutis. Need tekkisid aastal Californias , kuid kes oli tegelik leiutaja ja milline linn Californias on õnneküpsise tõeline kodu, on jätkuvalt vaielnud. Ühemõtteliselt mitte hiinlane, õnneküpsis ei pruugi tegelikult isegi olla Hiina-Ameerika.

Hiina või Jaapani, Angelino või San Franciscan?

Õnneküpsise üks ajalugu väidab, et seal elab Hiina immigrant David Jung Inglid ja Hongkongi nuudlifirma asutaja leiutas küpsise 1918. aastal. Mures vaeste pärast, keda ta oma poe lähedal hulkumas nägi, lõi ta küpsise ja andis need tänavatel tasuta välja. Igas küpsises oli pabeririba, millel oli inspireeriv piiblikiri, mille presbüteria minister Jungile kirjutas.

Teine ajalugu väidab, et õnneküpsis leiutati aastal San Francisco Makoto Hagiwara nimeline jaapani immigrant. Hagiwara oli aednik, kes kujundas Golden Gate'i parki kuulsa Jaapani teeaia. Jaapani-vastane linnapea vallandas ta sajandivahetuse paiku töölt, kuid hiljem taastas uus linnapea. Tänulik neile, kes olid raskuste ajal tema kõrval seisnud, lõi Hagiwara 1914. aastal küpsise, mis sisaldas tänukirja. Ta minestas need Jaapani teeaias ja hakkas neid seal regulaarselt serveerima. 1915. aastal eksponeeriti neid San Francisco maailmamessil Panama-Vaikse ookeani näitusel.

Kohtulik aktivism

1983. aastal korraldas San Francisco pseudojuriidiline Ajalooülevaate kohus õnneküpsise päritolu väljaselgitamiseks proovikohtu. (Varem oli kohus otsustanud selliste pakiliste teemade osas nagu Mark Twaini tsitaadi „Kõige külmem talv, mis ma kunagi veetsin oli suvi San Franciscos” tõesus ja Martini . * ) Kellegi üllatuseks otsustas kohtunik (reaalsest elust pärit föderaalkohtunik San Franciscost) San Francisco kasuks. Tõendite hulgas oli õnneküpsis, mille sõnum oli järgmine: „S.F. Kohtunik, kes valib L.A. mitte eriti nutika küpsise. ' Sama üllatav on Los Angeles selle otsuse tauninud.

Konfutsiusest naerunäodeni

Õnneküpsised said Hiina restoranides tavaliseks pärast II maailmasõda. Magustoidud ei olnud traditsiooniliselt Hiina köögi osa ja küpsised pakkusid ameeriklastele seega midagi eksootilise hõnguga tuttavat.

Kuigi on teatatud üksikutest juhtumitest isikute kohta meeldimine õnneküpsiste tekstuuri ja maitset, peab enamik õnne küpsise olemuseks. Varases varanduses esinesid Piibli ütlused või Konfutsiuse, Aesopi või Ben Franklini aforismid. Hiljem hõlmasid varandused soovitatud loteriinumbreid, naerunägusid, nalja ja tarka, kui häkkida, nõuandeid. Poliitikud on neid kampaaniates kasutanud ning varandusi on kohandatud pulmade ja sünnipäevade pidamiseks. Täna on sõnumid mitmel viisil krüptilised, jaburad, hea enesetundega, õhkõrnad, õrnad või müstifitseerivad.

Alates söögipulkadest kuni kõrgtehnoloogiani

Fortune küpsised valmistati algselt käsitsi, kasutades söögipulki. 1964. aastal automatiseeris Edward Louie San Francisco ettevõttest Lotus Fortune Cookie Company, luues masina, mis voldib taina ja libiseb varanduses. Tänapäeval saadab Queens maailma suurima õnneküpsiste tootja Wonton Food Inc. Long Island CIty'st välja 60 miljonit küpsist kuus.

* Pärast seda, kui talle Martini pingil serveeriti, otsustas kohtunik entusiastlikult, et San Francisco on kuulsa kokteili kodu. Californias asuv Martinezi linn kaebas otsuse edasi.


Veel lehelt Aasia Vaikse ookeani Ameerika pärandi kuu
.com / spot / fortunecookies.html